Teperberg Vision Shiraz - Hart4Israel.nl

Teperberg Vision Shiraz

Teperberg Vision Shiraz
€ 12.50
Voorraad: 3
Shiraz. Een zachte, ronde, en zeer toegankelijk mediterrane-stijl wijn met een evenwichtige zuurgraad en een rijk lichaam.

Productieproces.

De Shiraz druiven komen in de wijnmakerij in de vroege ochtend na mechanisch te zijn geoogst.De druiven worden gescheiden van hun stengels en na een zacht persen wordt de most overgedragen met de schillen en zaden in roestvrijstalen tanks waar het  fermentatieproces begint. De fermentatie duurt 7 dagen, bij een temperatuur van 25 ° C.Na het voltooien van de  fermentatie, wordt de wijn overgebracht naar een opslagtank en de huiden worden voorzichtig in dezelfde tank gedrukt door een pneumatische pers om malolactische gisting, die bedoeld is om de wijn te stabiliseren en te verzachten. Na de malolactische gisting, ondergaat de wijn het decanteren. De wijn wordt dan gerijpt in Franse en Amerikaanse eik gedurende 5 maanden.

Analyse van de wijn:

Wine Analysis
Dry    Sugar (g/L) 
12,5   Alcohol (%)
5.1   Acidity (g/L) 
3.75    pH

Wine Details

Harvest Analysis
24.9    Brix
5.5    Acidity (g/L)
3.8    pH
 
Composition: 100% Shiraz 
Vintage Year: 2014
Origin: Shfelat Yehuda Vineyard
Harvest: Mechanical harvest in the early morning
Suitable for Drinking:  On release to the market.

 
Terug naar overzicht


Schrijf een reactie













Let op
Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief: info@hart4israel.nl